Un mod interesant de a prepara ouale fierte, pe care l-am descoperit de curand urmarind un filmulet pe Youtube este acela prin care, in final vom obtine nu un ou fiert ci o omleta in coaja de oua. Mai exact albusul si galbenusul se vom combina in interiorul cojii de ou si dupa fierbere va rezulta o omleta, de data asta fiarta si nu prajita.
Aceasta originala omleta nu este greu de facut. Avem nevoie doar de un ou, un ciorap sau o fasie de panza sub forma tubulara si de doua sforicele cu care sa legam capetele acesteia pentru a putea invarti oul, batand si amestecand galbenusul si albusul in interiorul cojii de ou. Dupa aceasta etapa a rotirii oului, bineinteles urmand cea in care oul va fi fiert in apa si apoi racit. Ca sa intelegeti mai bine despre ce vorbesc, puteti urmari filmuletul de mai jos.
Daca ducem mai departe experimetul, datorita densitatii diferite dintre albus si galbenus vom reusi chiar sa obtinem un ou fiert dar cu galbenusul in exterior si cu albusul in interios, edica exact invers decat suntem obisnuiti. Trebuie doar sa rotiti oul suficient de mult incat acestea, dupa ce initial s-au combinat, in final sa se separe. Din pacate, cum nu am facut eu insami experimentul nu as putea spune cat ar trebui sa dureze aceasta etapa. O sa revin insa cu un update dupa ce o sa experimentez metoda bucatarului japonez pe care o puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Mi se par doua metode ingenioase de a pregati un ou fiert si merita incercate mai ales atunci cand aveti in familie si un mic mofturos caruia nu ii plac ouale fierte. Poate asa il veti convinge ca merita sa incerce sa le manace 😉
Spor la treaba!
Leave a Reply