• Home
  • Lifestyle
    • Calatorii
    • Cosmetica/Machiaj
    • Moda
  • Sfaturi practice
    • Cumparaturi online
    • Organizare
    • Decoraţiuni
    • Idei practice
    • Utile
    • Sanatate
    • Economisire
  • Recenzii carti
  • Retete Video
  • Despre mine
    • Politica de confidentialitate & Cookies

SoftBlog

  • Home
  • Lifestyle
    • Calatorii
    • Cosmetica/Machiaj
    • Moda
  • Sfaturi practice
    • Cumparaturi online
    • Organizare
    • Decoraţiuni
    • Idei practice
    • Utile
    • Sanatate
    • Economisire
  • Recenzii carti
  • Retete Video
  • Despre mine
    • Politica de confidentialitate & Cookies

18/07/2015 · 13 Comments

Cum sa folosim un aparat de facut inghetata?!

Bucatarie· Utile

Am pe blogul meu culinar mai multe retete de inghetata si v-am spus acolo ca folosesc la preparare un mic aparat electrocasnic special pentru acest scop, adica un aparat de facut inghetata. Asa ca m-am gandit ca ar fi util sa va descriu putin cum functioneaza un astfel de aparat si cum putem sa il folosim. Asta ca sa intelegeti si voi de ce prefer eu un aparat de facut inghetata si il consider o investitie practica si utila mai ales acum pe timp de vara si canicula.

aparat pentru inghetata TaurusCum functioneaza un aparat de facut inghetata?

In principiu compozitia pe care o facem trebuie racita si desigur… inghetata. Pentru asta ar trebui ca aparatul respectiv sa fie un mini-frigider. Desi exista astfel de aparate, care racesc si ingheata singure continutul, nu despre acestea o sa va vorbesc acum. Acestea sunt destul de scumpe, dar daca vreti totusi sa vedeti cum arata, va pot trimite la  pe care il vedeti si in imaginea de mai jos.

aparat de facut inghetata delonghi

Pe la emisiunile culinare am vazut cum se prepara inghetata in doua minute si am fost curioasa, ca eu asa ceva nu credeam ca e posibil. Ei bine, meseriasul bucatar lua pur si simplu fructele congelate si niste cuburi de gheata din congelator, le punea in blender, le mixa cateva secunde si gata… avea o compozitie pe care o mai dadea la congelator, ca sa nu se dezghete pana la sosirea oaspetilor. Dar asta de fapt e trisare si nici despre astfel de aparate de facut inghetata nu o sa va vorbesc acum. Astea sunt blendere, care amesteca orice…

Eu o sa va spun despre inghetata inghetata, adica inghetata adevarata. Compozitia se prepara “la cald” ca sa spunem asa, sau la temperatura camerei, sau la temperatura ingredientelor scoase din frigider, dupa multe retete, in  multe moduri sau variante. Ne intereseaza in acest articol cum se ingheata ea, ca sa aiba o consistenta cremoasa si delicioasa. Pentru asta vom descrie un aparat simplu, care se gaseste in comert si care nu costa prea mult.

Puteti opta de exemplu pentru un aparat pentru facut inghetata marca Delonghi cum e cel din imaginea de mai jos, cu o capacitate a bolului de 1,5 litri si in care puteti pregati 800 de grame de inghetata. Bolul este din otel inoxidabil si este prevazut cu un capac transparent pentru a putea supraveghea mai bine procesul.

aparat inghetata delonghi

In urmatoarea imagine este un aparat pentru facut inghetata marca Taurus Nasty N Cream, cu un vas detasabil din aluminiu cu o capacitate de 1,5 litri, capac transparent, picioruse antialunecare, paleta de mixare detasabila ce isi schimba automat sensul de rotatie pentru ca inghetata sa fie cremoasa si care are si o carte de opt retete de inghetate.

aparat pentru inghetata Taurus

In fine, alt exemplu este acest aparat pentru facut inghetata marca Princess, la fel cu o capacitate de 1,5 litri dar care are in dotare un dop pentru adaugarea ingredientelor si un spatiu de stocare a cablului.

aparat de facut inghetata Princess

Astfel de  aparate au un mic motoras electric, pentru amestecare si un vas in care se toarna compozitia care trebuie sa inghete. Vasul respectiv este cheia, secretul, partea principala, sau cum mai vreti sa-i spunem. Vasule respectiv este… totul. Acel vas nu se poate raci singur si de aceea trebuie sa-l punem in prealabil in congelator, pentru 24 de ore, ca sa-l putem apoi folosi. In interiorul vasului complet izolata de exterior, se gaseste o solutie salina de obicei, adica un lichid cu o sare, care ingheata foarte tare in congelator si apoi se dezgheta greu.

Cum sa folosim un aparat de facut inghetata?

Deci, cum procedam pentru a face inghetata cu ajutorul unui aparat de facut inghetata? In primul rand, ca regula generala, vasul racitor, cel cu ajutorul caruia vom ingheta compozitia dorita va trebui sa fie tinut la congelator cel putin 24 de ore inainte de a ne apuca de treaba.

In al doilea rand, compozitia pe care vrem sa o transformam in inghetata e bine sa fie cat mai rece, daca se poate tocmai scoasa de la frigider. De aceea, in cazul retetelor cu preparare “la cald”, e bine sa racim compozitia in camera si apoi si sa o dam pentru vreo doua ore la frigider.

Etapa a treia va fi cea in care scoatem vasul racitor din congelator si imediat ii montam capacul cu motorasul si dispozitivul de amestecare.

Pasul patru: pornim aparatul de facut inghetata si abia apoi incepem sa turnam RAPID compozitia in interior. Nu invers, pentru ca eu am patit-o si e jale mare. Adica am inceput sa torn compozitia fara sa fie pornit motorasul. Aceasta a inghetat instantaneu in contact cu peretii foarte reci ai recipientului de racire, a blocat de asemenea instantaneu motorasul cu dispozitivul de amestecare si am plans apoi pana am reusit sa o curat cu o lingura le lemn, ca sa pot continua. Deci mai intai porniti motorasul cu paleta de amestecare, abia apoi turnati compozitia, mai multa la inceput, pentru ca sa nu apuce sa inghete si sa blocheze totul!

In functie de reteta si de cantitatea de apa si de grasimi din compozitie, procesul de inghetare poate dura intre 20 de minute si chiar o ora. Practic compozitia se raceste foarte tare in contact cu peretii vasului de racire, dar paleta o amesteca continuu si nu lasa sa se formeze cristale mari de gheata.

Cum stim cand inghetata este gata? Simplu: motorasul nu mai poate roti compozitia si atunci trebuie sa-l oprim. Deci trebuie sa fim “pe aproape”, chiar daca facem altceva. Inghetata din vasul de racire o putem consuma chiar atunci pe loc (macar putin, pentru ca sigur n-o sa ne putem abtine), dar mai bine o punem intr-o caserola si o dam la congelator, ca sa inghete si mai tare si sa o consumam cand dorim.

Varianta veche, clasica, de preparat inghetata de casa, era sa dam compozitia la congelator si sa o amestecam energic apoi, din jumatate in jumatate de ora, ca sa nu se formeze cristale de gheata. Practic acest mic aparat electrocasnic inlocuieste operatiunile succesive de scoatere din congelator si amestecare, usurandu-ne mult munca. Iar rezultatele sunt excelente, va asigur!retete de inghetata

Iar ca sa va convingeti o sa va invit sa rasfoiti mica mea colectie de inghetate (click aici), pe care o puteti vedea si in poza de mai sus, toate preparate cu ajutorul unul aparat de facut inghetata!

Pofta buna sa aveti si cumparaturi intelepte!

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window) WhatsApp
  • Click to email a link to a friend (Opens in new window) Email
  • Click to print (Opens in new window) Print

Like this:

Like Loading...

Related

« Top 5 prajitoare de paine ieftine
De ce as cumpara un laptop second hand »

Comments

  1. Alina says

    04/08/2016 at 9:44 pm

    Yammy, sunt gfan infocat inghetata, vreau si eu un aparat:)

    Reply
  2. Antoaneta says

    10/08/2016 at 2:58 pm

    Aparat nu am, dar ma tenteaza pentru ca la noi inghetata se mananca indiferent de anotimp

    Reply
    • Claudia says

      10/08/2016 at 3:46 pm

      Ar trebui sa iti cumperi pentru ca merita investitia 😉

      Reply
  3. Cristina Dragomir says

    09/08/2019 at 12:10 am

    nu cred ca e greu de folosit un aparat de facut inghetata si nici scump nu mi se pare. Singura problema e ca nu stiu unde l-as putea pune. EU nu am camara, nu am debara… unde sa le mai pun pe toate?

    Reply
    • Claudia says

      12/08/2019 at 5:54 pm

      In congelator :)))))

      Reply

Trackbacks

  1. Inghetata cu cirese si iaurt grecesc - Lecturi si Arome says:
    30/03/2016 at 8:37 pm

    […] crema obtinuta in masina de facut inghetata si o lasam sa se inghete pana cand aceasta isi va termina […]

    Reply
  2. Inghetata de casa cu piersici si iaurt - Lecturi si Arome says:
    30/03/2016 at 8:58 pm

    […] compozitia in masina de inghetata pe care o folosim conform instructiunilor si cand se termina procesul de preparare o punem intr-un […]

    Reply
  3. Inghetata de zmeura fara zahar - Lecturi si Arome says:
    30/03/2016 at 9:00 pm

    […] compozitia rezultata in masina de inghetata si urmam instructiunile de folosire a acesteia obtinand astfel inghetata pe care o transferam apoi […]

    Reply
  4. Inghetata de capsuni cu mascarpone - Lecturi si Arome says:
    30/03/2016 at 9:01 pm

    […] crema obtinuta in masina de facut inghetata si o lasati sa se inghete pana cand masina isi va termina […]

    Reply
  5. Inghetata cu zmeura - Lecturi si Arome says:
    28/06/2016 at 5:56 am

    […] nu o aveti deja va recomand sa o cumparati pentru ca merita toti banii mai ales pe timpul verii. Aici puteti citi si cum se foloseste masina de inghetata si ce variante gasiti in comert. Eu am o masina de facut […]

    Reply
  6. Inghetata cu coacaze - Lecturi si Arome says:
    18/07/2016 at 8:28 am

    […] 3.5.3208 Cel mai bine ar fi totusi sa investiti intr-o masina de facut inghetata pentru ca este o investite care merita din toate punctele de vedere. Ce sens are sa cumparati inghetata de la magazin cand puteti face una sanatoasa, in casa si cu minim de efort?! Daca vreti sa stiti mai multe despre cum se foloseste o masina de inghetata ca reamintesc ca aveti detalii in acest articol. […]

    Reply
  7. Inghetata cu ciocolata alba si mascarpone - Lecturi si Arome says:
    28/04/2017 at 6:50 pm

    […] in care functioneaza si mai ales cum se foloseste un aparat de facut inghetata citeste articolul de AICI. Inghetata cu ciocolata alba si mascarpone   Save Print Prep time 30 mins Total […]

    Reply
  8. Înghețată stracciatella cu mascarpone - Lecturi si Arome says:
    10/07/2017 at 8:55 am

    […] brânza mascarpone cu frișca și punem compoziția în mașina de făcut înghețată – vezi aici cum se […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ma gasesti si aici

Ma gasesti si aici

lecturi si arome

Dar si aici

logo Lecturi de mamica

Top Posts & Pages

  • 9 idei pentru decorarea gradinii tale
    9 idei pentru decorarea gradinii tale
  • 12 sfaturi practice care să te ajute când faci curățenie în baie
    12 sfaturi practice care să te ajute când faci curățenie în baie
  • Cum sa amenajezi o baie mica. 5 sfaturi practice
    Cum sa amenajezi o baie mica. 5 sfaturi practice
  • 6 trucuri prin care poti economisi spatiu in bucatarie
    6 trucuri prin care poti economisi spatiu in bucatarie

Categorii

Arhiva

Acest site foloseşte module cookie pentru a ne îmbunătăţi serviciile pentru tine.
Prin navigarea pe acest site îţi exprimi acordul pentru folosirea acestora. Vezi mai multe detalii aici: Politica Cookie

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316

%d