Cum eliminam mirosurile de mancare din casa?

Ca una a cărei bucătărie e practic unită cu sufrageria şi care mai are şi un blog culinar, ceea ce presupune gătit aproape zilnic, ştiu foarte bine cât de dificil este uneori să îndepărtăm mirosul de mâncare ce plutește încă în aer la mult timp după ce am stins aragazul. Ba mai mult, nu numai că îl simţim în aer, dar lăsat de capul lui, mirosul impregnează pereţii, tapiţeria canapelei, covoarele, perdele, chiar şi hainele din cuier. Ce e de făcut?

Sunt câţiva paşi care trebuie respectaţi pentru a elimina mirosurile de mancare din casa, apoi lucrurile devin ceva mai simple şi mai frumos mirositoare 🙂

1. Porniţi hota sau deschideţi geamul imediat ce începeţi să gătiţi

Poate fi mai dificil să gătiţi cu geamul deschis în sezonul friguros, dar e bine să îl lăsaţi pe cât posibil, măcar întredeschis. Dacă sunt etape la care nu trebuie neapărat să staţi în bucătărie, de exemplu fierberea cărnii pentru ciorbă timp de 30 de minute, atunci lăsaţi geamul deschis, în timp ce vă faceţi de lucru în altă cameră.

2. Curăţaţi bucătăria în timp ce gătiţi

Dacă aveţi la dispoziţie 10-15 minute cât timp se rumeneşte ceva la cuptor de exemplu, îndepărtaţi cojile de ceapă sau usturoi, spălaţi rapid tigaia în care aţi călit ceapa şi puneţi restul vaselor folosite în maşina de spălat vase, sau spălaţi-le la mână, după caz. Cu cât bucătăria e mai curată şi mai aerisită, cu atât mai puţin vor persista mirosurile în aer.

3. Îndepărtăţi uleiul imediat ce ati terminat de gătit

Parcă nimic nu emană mirosuri mai greu de îndepărtat decât mâncărurile prăjite în ulei încins. Dar unele dintre ele sunt atât de bune! Dacă tocmai aţi prăjit ceva în ulei, mai ales dacă e vorba despre peşte, ceapă sau usturoi, lăsaţi uleiul folosit să se răcorească 2-3 minute, apoi transferaţi-l imediat într-un recipient închis.

4. Curăţaţi blatul de lucru, faianţa şi podelele după fiecare gătit

Poate că nu întotdeauna e foarte vizibil, dar după fiecare sesiune de gătit, inevitabil ne alegem cu stropi de grăsime pe blatul de lucrul, pe faianţă sau pe podea. Petele de grăsime atrag şi alte particule, ceea ce duce la menţinere mirosului în bucătărie. Pe cât posibil ştergeţi suprafeţele de lucru şi pe cele învecinate cu un şerveţel umed chiar în timp ce gătiţi şi neaparat spălaţi podeaua când aţi terminat toată treaba.

5. Spălaţi prosoapele şi covoraşele din bucătărie cel puţin săptămânal

Acestea înglobează cel mai uşor mirosurile meniurilor de peste zi, umezeală şi grăsimi, de aceea e bine să fie curăţate şi schimbate cel puţin o dată pe săptămână. De asemeni, tot săptămânal trebuie schimbat şi buretele de spălat vase.

6. Plasaţi un vas cu bicarbonat de sodiu în frigider pentru a elimina mirosurile

Substanţa alcalină va neutraliza mirosurile acide din frigider. Recipientul trebuie înlocuit după 3-4 săptămâni pentru că în timp bicarbonatul va prinde o crustă care limitează absorbţia mirosurilor.

7. Pentru cazuri disperate – soluţia naturală de oţet cu citrice

Dacă totuşi aţi gătit ceva cu miros greu sau înţepător, sau aţi uitat ceva pe foc şi s-a afumat, iar hota sau geamul deschis nu fac faţă mirosului, mai avem un as în mânecă: soluţia caldă de oţet şi coji de citrice. Faceţi o soluţie din o parte apă, o parte oţet, în care adăugaţi câteva coji de lămâie sau de portocală. Puneţi această soluţie pe foc şi lăsaţi-o să fiarbă la foc mic 1-2 ore şi să degaje vapori. Stingeţi focul şi lăsaţi oala pe aragaz câteva ore până la răcirea completă. Apoi puteţi arunca amestecul în chiuvetă, odorizând astfel şi scurgerea 😉

Spor la treaba sa aveti!