Ati auzit de cafea verde? Daca inca nu ati auzit, va voi povesti eu astazi cateva lucruri despre aceasta.

Se stie de mii de ani ca plantele contin substante miraculoase pentru mentinerea sanatatii si pentru tratarea bolilor. Primele medicamente din istoria omenirii au fost plantele. Si inca nu au fost toate descoperite si studiate.

De ceva vreme oamenii au descoperit beneficiile uimitoare pentru sanatate ale unei plante care era cunoscuta si cultivata de foarte multa vreme si anume cafeaua verde.

Trebuie va spun despre cafeaua verde ca nu este un nou soi de cafea, ci pur si simplu sunt boabele de cafea nematurizate, necoapte.

De ce sa consumi cafea verde

Sute si mii de ani oamenii au consumat cafeaua provenita din boabe mature, coapte si apoi prajite si macinate.

Cand boabele de cafea nu sunt maturizate ele au culoarea verde, pentru a deveni apoi maronii, galbene sau rosiatice, la maturizare. Acestea sunt in mod obisnuit prajite in diverse moduri, vandute ca atare (cafea boabe) sau macinate si ambalate (cafea macinata).

Dar iata ca de ceva vreme s-a descoperit ca si boabele verzi pot fi procesate corespunzator si consumate sub diferite forme.

Astfel boabele verzi de cafea pot fi uscate si macinate, pentru a se prepara din pulberea obtinuta o bautura cu efecte benefice. Dar boabele verzi pot fi prelucrate si „umede”, din ele obținandu-se extractul de cafea verde.

Care ar fi deosebirea intre cafeaua verde si cafeaua prajita?

Fara sa avem cunostinte de chimie putem intelege ca multe dintre substantele prezente in boabele verzi de cafea se pierd prin procesul de prajire, mai ales cele volatile, care se evapora usor.

Alte substante prezente in boabele verzi se transforma in altceva prin prajire, care este de fapt un tratament termic.

Deci putem intelege ca boabele verzi de cafea au un continut mult mai mare din diferite substante (alcaloizi, flavonoizi, polifenoli).

Beneficiile consumului de cafea verde

Cofeina este prezenta in toate sortimentele de cafea si are efect de stimulare a activitatii cerebrale, dar si a ficatului.

Acidul clorogenic este insa prezent in concentratie mult mai mare in cafeaua verde si este un antioxidant foarte puternic, avand efecte de  stimulare a activitatii organelor interne, efecte antiimbatranire si de protejare a sistemului nervos in fata procesele degenerative.

De fapt toate celelalte substante pe care cafeaua le contine sunt prezente in concentratie mult mai mare in cafeaua verde.

Cafea verde – Charme Cosmetics

Prin urmare efectele consumul de cafea verde sunt mult mai evidente fata de efectele consumului de cafea prajita. In plus exista si efectul de pierdere de greutate datorita modificarii metabolismului grasimilor.

La acesta se adauga si efectele cosmetice, sa le spunem asa, prin procesele subtile de tonifiere a pielii si de stimulare a metabolismului celular.

De ce oamenii nu au consumat dintotdeauna cafeaua verde si au preferat sa o prajeasca?

Raspunsul este simplu, pentru ca din punct de vedere economic este mult mai usor si mai rentabil sa pastrezi si sa vinzi cafeaua sub forma de boabe prajite, care rezista in timp si se pot transporta usor.

Acum insa cand s-a perfectionat tehnologia de uscare a boabelor verzi, acest tip de cafea incepe sa fie cunoscut si apreciat in toata lumea, desi este in mod firesc mult mai scump.

De retinut este insa faptul ca si cafeaua verde trebuie consumata cu precautie, pentru ca este tot cafea si daca se exagereaza produce probleme cardiace.

Dar una doua cesti pe zi nu au nici un efect advers, asa ca se poate consuma fara grija.

Desigur ca in cazul in care consumam cafea verde trebuie sa o contabilizam impreuna cu cafeaua obisnuita si cu ceaiul negru, ca sa nu depasim limitele de siguranta pentru sanatate si sa ne bucuram in schimb de efectele ei miraculoase.

surse text si foto: www charmcosmetics.ro si pixabay.com