5 motive să consumi și tu pudră de matcha

5 motive să consumi și tu pudră de matcha

Se tot aude în ultimul timp, din ce în ce mai des în mediul online cel puțin, despre beneficiile consumului de pudra de matcha (sau simplu matcha).  De ce ar fi bine să consumăm matcha? Este doar un moft dictat de modă sau există beneficii reale pentru sănătate pentru consumatorii de băutură preparată cu matcha?

Bănuiesc că ai auzit și tu despre acest ingredient minune și nu mai trebuie să insist cu detalii legate de ce este sau cum se prepară. Știi deja că este vorba despre o pudră de culoare verde obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde și că există 2 tipuri: matcha de grad ceremonial și matcha de grad culinar.

Dacă vrei să beneficiezi de toate proprietățile pe care o pudră de matcha le are atunci vei avea nevoie de o matcha de grad ceremonial. Aceasta este cea care se folosește pentru a prepara celebrul ceai de matcha a cărui consum aduce atâtea beneficii organismului și care se poate cumpăra de aici.

5 motive să consumi și tu pudră de matcha

Pur și simplu beneficiile consumului de mtcha se datorează în principal conținutului foarte ridicat de antioxidanți pe care această pulbere minune îl are.

1. Matcha protejează inima și previne bolile cardiovasculare. Cu siguranță ai auzit și despre beneficiile consumului de cafea, consumată însă cu moderație mai ales în cazul în care există probleme de sănătate în ce privește inima. În aceste cazuri cafeaua este contraindicată.

Ceaiul de matcha însă, este mai bun din acest punct de vedere, pentru că nu provoacă acele puseuri pe care cafeaua le poate da. Se spune despre matcha că te excită, te activează nervos, lăsându-te calm. Antioxidanții din matcha contribuie și ei la o bună sănătate a inimii și sistemului cardiovascular în ansamblu.

2. Consumul de matcha ajută la buna funcționare a creierului, mai ales datorită conținutului de L-theanină, un antioxidant cu rol în funcționarea optimă a celulei nervoase. Acesta stimulează concentrarea, gândirea clară, abilitățile cognitive, toate fără creșterea nivelului de adrenalină.

Cu alte cuvinte ești activ, dar calm. În plus, clorofila prezentă de asemenea din abundență în matcha, este un excelent detoxifiant, care curăță sângele, cu efecte pozitive în prevenirea/tratarea anxietății și bolii Alzheimer.

3. S-a demonstrat că persoanele care consumă băutura matcha au o sănătate orală mai bună. „Explozia” de substanțe antimicrobiene și antioxidanți din gură, atunci când se beau o ceașcă de matcha, contribuie cu siguranță la protejarea dinților și gingiilor, mai ales prin diminuarea plăcii bacteriene, dar și prin neutralizarea acizilor.

De asemenea matcha este nu doar eficientă, ci chiar perfectă pentru combaterea respirației urât mirositoare. Producătorii multor produse destinate igienei orale „s-au prins” că extractul de ceai verde este foarte eficient în acest scop, astfel încât deja au început să apară pe piață pastă de dinți, apă de gură sau gumă de mestecat cu extract de ceai verde.

4. Alte studii serioase au demonstrat că matcha este eficientă în prevenirea mai multor tipuri de cancer, cum ar fi cel oral, gastric, de plămâni și de ficat. Multitudinea de antioxidanți din matcha este responsabilă directă de „lovitura” dată celulelor canceroase. Un studiu din Japonia a evidențiat ceva foarte interesant și anume că efectele anticancerigene ale pulberii de matcha sunt mai pregnante în cazul femeilor, fără să dea explicații.

Este posibil ca aceasta să se datoreze faptului că femeile sunt în general mai „cuminți” când vine vorba de stilul de viață. Probabil că alcoolul și tutunul anulează efectele benefice ale antioxidanților, nu doar din matcha, ci și din oricare alt produs alimentar.

Un alt studiu, american de această dată, a arătat că matcha nu doar previne cancerul, ci este eficient chiar în tratarea multor tipuri de cancer printr-un mecanism înțeles de cercetători: substanțele benefice din matcha fac celulele canceroase vulnerabile la acțiunea medicamentelor (chemoterapie), care astfel devin mai eficiente și „omoară” mai ușor celulele nedorite. Ceaiul verde în general este de ajutor în tratarea cancerului.

5. Consumul regulat de matcha ajută la păstrarea unei greutăți corporale optime, dar și în dietele de slăbire. Acesta fapt este o consecință a îmbunătățirii proceselor de ardere a grăsimilor, de diminuare a poftei de mâncare exagerate și de echilibrare generală a organismului. Din nou statisticile arată că matcha dă rezultate mai bune în cazul femeilor.

În documentarea pentru acest articol am găsit referințe la studii foarte serioase, publicate sub formă de articole în reviste de prim rang, recunoscute pe plan mondial în rândul revistelor științifice (Elsevier-Sciencedirect, Researchgate, Springer etc.) și am găsit mai mult de 5 motive pentru a consuma pudra de matcha.

Mă opresc însă aici pentru că nu vreau să fie un articol foarte lung, ci mai degraba unul în care să-ți stârnesc curiozitatea referitor la consumul de matcha. Rămâne să te mai documentezi și tu referitor la acest subiect dar sper că te-am convins totuși că un consum de pudră de matcha este atât de benefic și o vei include chiar de mâine în meniul zilnic.

Asta dacă nu ești deja consumator de matcha caz în care mi-ar plăcea să aflu cum o prepari? O consumi doar sub formă de ceai sau este ea și un ingredient principal în alte rețete?