5 motive să consumi dovlecei cât mai des

5 motive să consumi dovlecei cât des

Este vară în sfârșit și dovleceii pot fi cumpărați de peste tot acum. Nu-i problemă, că erau dovlecei prin supermarket-uri și iarna, dar cei de acum de prin piețe sunt „proaspeți”, cultivați pe sol, la noi în țară sau prin alte țări de soare pline…

Așa că este vremea lor și este bine să-i consumăm cât mai des, mai ales că se pot găti foarte ușor în nenumărate feluri, dar mai ales pentru că sunt deosebit de valoroși prin beneficiile pe care le aduc sănătății.

Dovleceii provin din America Centrală, dar acum au ajuns să fie cultivați și apreciați în întreaga lume, datorită gustului fin și substanțelor benefice pe care le conțin. Pot fi consumați cu totul, deoarece și coaja se prepară excelent. De altfel și interiorul, dar și coaja sunt la fel de bogate în vitamine, săruri minerale, fitonutrienți și fibre.

Consumul de dovlecei chiar aduce multe beneficii sănătății. Să vedem doar câteva dintre ele.

• Dovleceii sunt foarte buni pentru digestie, deoarece o stimulează prin conținutul lor mare de fibre și de apă. Sunt recomandați tuturor persoanelor, dar sunt ideali pentru obezi, pentru cei cu probleme digestive, cardiace sau renale. O mâncare de dovlecei este un veritabil pansament gastric.
• Conținutul ridicat de beta-caroten și de luteină îi face foarte buni pentru îmbunătățirea vederii, dar și pentru sănătatea creierului, stimulând memoria și procesele cognitive.
• Consumul regulat de dovlecei ajută la scăderea tensiunii arteriale și reduce riscurile de infarct și de accident vascular cerebral, deoarece aceștia au un conținut ridicat de magneziu și de folați (derivați ai acidului folic).
• S-a demonstrat că dovleceii previn apariția cancerului de colon, prin tot complexul de substanțe benefice pe care-l conțin, dar și datorită fibrelor și apei, deoarece ajută la stimularea tranzitul intestinal.
• Dovleceii reduc procesele inflamatoare din organism, deoarece au un conținut ridicat de vitamine (B1 și B12 în special).

Cum se pot prepara dovleceii? Găsiți pe interne nenumărate rețete. Se pot consuma în mâncărurile de dovlecei, dar și ca adaos în supe, ciorbe, sarmale. Pot fi și umpluți în felurite moduri, pot fi și o excelentă garnitură pe lângă ceva cărniță…