6 lucruri bine de știut despre produsele bio

6 lucruri bine de știut despre produsele bio

Din ce în ce mai mult auzim în ultima vreme despre produsele bio. Unele sunt produse alimentare, altele sunt din alte categorii, cum ar fi cosmetice cel mai adesea. Pe rafturile magazinelor le putem găsi în locuri speciale destinate numai lor, ca să le putem ușor deosebi de celelalte produse obișnuite.

Le remarcăm de la distanță deoarece pe ambalajele lor predomină culoarea verde. Mai remarcăm imediat și faptul că produsele bio sunt ceva mai scumpe decât cele obișnuite, chiar duble ca preț uneori față de produsele similare non-bio. Dar ce sunt aceste produse bio și prin ce se deosebesc ele de produsele obișnuite, dacă le putem spune așa?

Până și copiii din clasele primare știu că biologia este știința care studiază viața, plantele și animalele adică. La început ei învață câte ceva la Științe (în clasele primare), pentru ca mai apoi să studieze chiar Biologie (începând cu clasa a V-a).

• Termenul biologie provine din limba greacă (din antichitate), unde bios chiar asta înseamnă, viu, viață. Logos înseamnă discurs despre, așa că prin compunerea lui bios cu logos, găsim știința ce studiază viața, adică biologia. De aici și bio.
• Aproape toate alimentele pe care le consumăm sunt produse organice, adică sunt de origine vegetală sau animală, din lumea vie va să zică. Cei care au propus sintagma bio pentru anumite produse însă au cam „forțat” termenul, dar cum a fost înregistrat deja, este acceptat acum unanim.
• Mai degrabă am putea „traduce” bio prin „natural în totalitate”, deoarece foarte multe alte produse sunt naturale, nu de sinteză, nu realizate artificial. Însă produsele bio sunt obținute nu doar fără aditivi sau substanțe de sinteză în procesul de producție, ci fără substanțe chimice de sinteză de-a lungul întregului proces de obținere, din câmp adică.
• Deci toate ingredientele dintr-un produs bio provin de la culturi unde nu s-au folosit îngrășăminte chimice sintetice, pesticide, ierbicide etc. De exemplu dacă vrei să faci acasă niște delicioase brioșe cu ciocolată bio, vei pune în ele făină bio, ouă bio, unt bio ș.a.m.d. Practic toate ingredientele trebuie să fie bio.
• Și la produsele cosmetice bio sunt aceleași cerințe. Plantele aromatice trebuie cultivate în regim bio, uleiurile esențiale din plante trebuie extrase prin metode tradiționale, fără a fi folosite alte substanțe chimice de sinteză, inclusiv alcoolul utilizat trebuie să fie bio. Apoi în procesul de fabricație nu este voie să se utilizeze procedee ce implică prezența unor aditivi, solvenți, produse chimice de sinteză etc.
• Cine ne garantează nouă că un produs este bio? Nu ar putea orice fermier să spună că produsele lui sunt bio, dar el să „trișeze”, adică să utilizeze substanțe chimice pentru a obține recolte mai mari? Ei bine, produsele bio sunt mai scumpe și pentru că ele trebuie certificate, pe lângă faptul că recoltele sunt mai mici. Organisme abilitate acordă greu atestatul de producător bio tuturor celor care respectă întocmai cerințele severe din domeniu. Apoi controalele riguroase ale compoziției produsului pot demonstra că acesta nu conține nici măcar urme de substanțe chimice de sinteză.

De ce să consumi sau să folosești produse bio? Chiar dacă uneori pot fi considerate un moft, alte ori sunt foarte indicate, mai cu seamă în cazul în care suferi de orice fel de alergii la substanțe ce se pot afla în produsele obișnuite. În cazul cremelor cosmetice de exemplu, unele persoane cu pielea foarte sensibilă nu pot suporta unii aditivi și efectiv vor avea piele iritată în cazul în care folosesc produse ce conțin chimicale de sinteză. Însă despre argumentele în favoarea folosirii produselor bio, în alt articol.