Cum să-ți crești natural nivelul de serotonină

Cum să-ți crești natural nivelul de serotonină

Serotonina, important neurotransmițător din creier, mai este numită și „molecula fericirii”, deoarece un nivel ridicat al acesteia conduce la o stare de bine, mulțumire, împlinire, stări apropiate de ideea de fericire.

Dincolo de evenimentele care pot să producă o creștere a nivelului serotoninei, mai există și alimente a căror consum contribuie la creșterea nivelului de serotonină.

În alimentele pe care le vom enumera mai jos există serotonină, însă cercetătorii au constatat un fapt paradoxal, acela că dacă această substanță, deși ajunge în corp pe cale digestivă, nivelul ei din creier nu crește semnificativ.

Alimente care ridică nivelul de serotonină

Iată deci alimentele care conțin serotonină: banane, cireșe, cicoare, varză chinezească, vinete, struguri, fasole verde, ceapă verde, ardei iuți, kiwi, lăptuci, nuci, papaia, ananas, prune, cartofi, spanac, căpșuni, roșii, nuci.

Așadar înainte de a pleca la piață ca să vă umpleți coșul cu astfel de produse, citiți mai departe care au fost concluziile studiilor efectuate pe această temă. Se pare că organismului nostru „îi place” serotonina pe care și-o produce singur și pe care o „transportă” apoi în creier. O produce dintr-un precursor al serotoninei, un amino-acid numit triptofan.

Alimente care conțin triptofan

Să vedem atunci ce alimente conți triptofan ca să le consumăm și să creștem nivelul serotoninei din corpul și mai ales din creierul nostru. Alimentele bogate în triptofan sunt: banane, sfeclă roșie, brânză, năut, ouă, pește, carne de toate felurile, alune, ovăz, pui de toate felurile, fructe de mare, semințe, soia.

Din nou, zic, nu vă grăbiți la cumpărături și citiți mai departe. După cum se vede din listă, alimentele care conțin triptofan conțin și proteine, ori s-a găsit că proteinele inhibă de fapt producția de serotonină. Se cunoștea de altfel faptul că după o masă bogată în proteine nivelul de serotonină din creier scade. Un alt paradox se pare.

S-a descoperit mai apoi că de fapt proteinele consumate împreună cu carbohidrați sunt cele care inhibă transformarea triptofan-ului în serotonină. Ei, acum parcă lucrurile încep să se mai limpezească: să consumăm proteine fără carbohidrați.

Ar fi prea simplu să fie așa, pentru că organismul are nevoie și de carbohidrați, care de fapt reprezintă baza alimentației marii majorități a oamenilor de pe glob. Soluția la acest complicat (în aparență) labirint de biochimie, este aceea că nu contează doar ce mănânci, ci și cum mănânci.

Alimentația strategică

Dacă vrei să îți controlezi mai bine corpul trebuie să adopți o alimentație strategică. S-a mai descoperit că dintre toate tipurile de carbohidrați, cei cu absorbție rapidă sunt de evitat, adică mai concret zaharurile și făinoasele (produse rafinate).

Carbohidrații cu digestie lentă „lasă în pace” și triptofan-ul să se transforme în serotonină și nici nu conduc la creșterea alarmantă a glicemiei.

Acești carbohidrați „buni” sunt cei din cereale integrale și din fructe și legume. Specialiștii recomandă o singură masă cu carbohidrați „răi” pe zi, adică poți mânca și chips-uri sau prăjituri sau alte dulciuri, dar o dată pe zi.

Cu aceste date se poate explica și cercul vicios în care ajung, de multe ori fără ieșire și fără speranță, persoanele obeze, pentru că dulciurile sunt ca un drog și sunt consumate în exces de cei care au o stimă de sine scăzută și simt lipsa afecțiunii.

Mâncând dulciuri în exces te îngrași, scade și nivelul de serotonină, apoi mănânci din ce în ce mai mult (de toate, inclusiv dulciuri), de deprimi și te îngrași și mai tare și tot așa.

Fă un efort, renunță la o alimentație haotică și adoptă alimentația strategică! Sfatul este valabil și pentru persoanele sănătoase, ca să își mențină sănătatea și forma bună o viață îndelungată.